وجد العديد من انواع العسل وكل نوع عسل يختلف من حيث اللون والرائحة حسب نوع الشجرة التي تم استخراج العسل منها، لكن في المعتاد يعتبر العسل أحد الأغذية الطبيعية الهامة للجسم لأنه يضم العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذا دعونا نتعرف على فوائد العسل الصحية بالتفصيل فيما يلي.
ما هي أفضل انواع العسل
يوجد العديد من أنواع العسل من أبرزها ما يلي
عسل السدر
هو عسل بري يستخلص من شجرة السدر، ذو لون داكن ورائحة طيبة، يختلف عن باقي أنواع العسل من حيث المذاق والكثافة.
فوائد عسل السدر
- يساهم العسل في علاج الكبد.
- كما يساهم في علاج فقر الدم.
- يحفز أداء الجهاز الهضمي.
- يعتبر هذا العسل مثالي للحوامل والأطفال لأنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة للصحة.
عسل البرسيم
هو إحدى أنواع العسل يستخلص من زهرة البرسيم ابتداء من شهر مايو حتى منتصف شهر يونيو، ويتصف بأنه ذو لون أصفر فاتح، ويضم العديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة، وبجانب ذلك يحتوي على مستخلصات الكوفارين، ومواد مضادة للأكسدة لذلك يحارب ظهور علامات الشيخوخة، ويقي من أعراض كثيرة من الأمراض.
فوائد عسل البرسيم
يتسم هذا العسل بأنه يقدم العديد من الفوائد الصحية مثل التالي:
- يمد الجسم بالحيوية والنشاط ويحد من الشعور بالإجهاد.
- يزيد من الرغبة الجنسية للرجال.
- يحد من آلام الطمث للسيدات.
- ينظم نسبة السكر في الدم.
- يحد من نسبة الكوليسترول الضار بالدم لذلك يقي من ارتفاع الضغط والسكتات القلبية.
عسل حبة البركة
هو أحد انواع العسل المفضل لدى الكثيرين لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة، كما يستخلص هذا العسل من رحيق حبة البركة وذو لون غامق لذا دعونا نتعرف على فوائد عسل حبة البركة في الآتي:
فوائد عسل حبة البركة
تتمثل فوائد عسل حبة البركة في الآتي:
- يعمل على تقوية عضلة القلب.
- يحسن الجهاز البولي.
- يحفز أداء وظائف الكبد.
- يساهم في علاج احتقان المثانة.
- التخلص من سموم الجسم.
- تفتيت حصى الكلى.
- يعمل على تنقية الدم من السموم.
عسل الموالح
ينتج عسل الموالح من الأشجار الحمضية مثل شجرة الجريب فروت وشجرة الليمون وشجرة البرتقال وشجرة المندلينا من شهر مارس لنهاية شهر أبريل، ويطلق على هذا العسل اسم الحمضيات. كما يتميز هذا العسل بمذاقه الرائع وذو لون ذهبي خفيف السكر لذلك يعتبر مناسب لمرضى السكر.
فوائد عسل الموالح
- يعزز جهاز المناعة بالجسم.
- الحماية من مختلف الأمراض.
- يقي من هشاشة العظام.
- يقوي العضلات والأعصاب.
- يساهم في التخلص من مشكلة التبول اللاإرادي عند الأطفال.
- الحد من مشكلة فقر الدم وأعراض الأنيميا.
- يحسن عمل الكلى ويحد من التهاباتها.
- يعزز عمل الجهاز الهضمي.
- يحد من التهابات اللثة.
- يطهر الفم من البكتيريا والروائح الغير مرغوب فيها.
عسل أكاسيا
يستخرج هذا النوع من شجرة الأكاسيا، ويتميز هذا العسل بأنه ذو لون ذهبي، ورائحة جذابة وشهية، وقوام سائل ولا تظهر داخله حبوب السكر، كما يضم عسل أكاسيا الكثير من العناصر الغذائية لذلك يساعد في علاج الكثير من الأمراض كما يقدم العديد من الفوائد مثل التالي.
فوائد عسل أكاسيا
- يحسن وظائف الكبد.
- كما يسهل حركة الأمعاء.
- يعتبر هذا العسل مضاد طبيعي للالتهابات.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
فوائد عسل مانوكا
يستخرج عسل مانوكا من رحيق أزهار الشاي الصغيرة، ويضم العديد من العناصر الغذائية للجسم، كما أنه غني بمواد مضادة للأكسدة، لذلك يتميز العسل بفوائده العظيمة ومن أبرز الفوائد تتمثل في التالي:
- يعمل على تخفيف الجروح من خلال تطبيق طبقة من العسل على المكان المصاب.
- كما يحسن صحة اللثة والفم بسبب خصائصه المضادة.
- يخفف آلام الحلق.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- يحد من تقرحات المعدة.
عسل القطن
ينتج عسل القطن من زهور القطن كما يتسم برائحته الذكية وذو طعم شهي، ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وله دور كبير في علاج أمراض الكبد، ومدر البول.
عسل عباد الشمس
ينتج هذا العسل من زهور عباد الشمس وذو لون يميل للون الذهبي وبعد ذلك يتحول إلى اللون العنبري وذو رائحة خفيفة للغاية وطعم لاذع، ومن أبرز فوائده فيما يلي:
فوائد عسل عباد الشمس
يقلل مستوى الكوليسترول الضار بالدم، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة للجسم لذلك يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية بيسر دون الشعور بإرهاق، بالإضافة إلى ذلك يساعد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الشعور بالتوتر والقلق وتقلب المزاج.
إليكم أنواع أخرى من العسل النحل
يوجد العديد من أنواع العسل الأخرى التي تصنع من رحيق الأزهار ومن أشجار مختلفة أيضا، وتتشابه معظمهم من حيث الفوائد وتتمثل انواع العسل الأخرى فيما يلي:
- عسل الأزهار البرية.
- وعسل الميرمية.
- عسل اللافندر.
- أيضا عسل الحنطة السوداء.
- عسل الهندباء.
- أيضا عسل الزيزفون.
- عسل إكليل الجبل.
- عسل الكينا.
وغيرهم الكثير من انواع العسل الأخرى.
ما هي خواص العسل الطبيعي
كما يوجد مجموعة من الخصائص تميز العسل الطبيعي عن العسل المغشوش وتتمثل الخصائص فيما يلي:
اللون
يتواجد العسل بعدة ألوان تختلف حسب مصدر الرحيق نوع الزهرة التي يستخلص منها العسل.
الطعم والرائحة للعسل الطبيعي
تختلف رائحة العسل الطبيعي من نوع لآخر حسب نوع رحيق الزهور التي تم استخراج العسل منه، لذلك العسل الطبيعي ذو رائحة خفيفة ونسبة سكر طبيعية غير ضار للصحة.
طريقة تبلور العسل
يوجد مجموعة عوامل تؤثر على تبلور العسل وهي كالتالي:
- مصدر رحيق العسل ونوعه.
- نضج العسل.
- سرعة التبلور فكلما كان التبلور سريع كانت البلورات مرتكزة والعكس صحيح.
- كمية السكريات في العسل متساوية ومن أنواع السكر الموجودة بالعسل مثل الفركتوز الجلوكوز ، والجدير بالذكر يعتبر الجلوكوز هو النوع الوحيد من أنواع السكريات تتبلور.
اقرأ أيضا:-
لا تعليق